作为行业内领先的民族企业，康师傅积极践行绿色低碳发展实践，为最终实现碳中和而努力。10月26日，康师傅饮品在上海举办“中国首届茶饮料碳中和路径实践成果分享会”，发布了国内首款真正意义上的碳中和茶饮料——“纯萃取零糖原味茶饮料”。同时发布了国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶饮料碳足迹评价技术规范》和《茶饮料碳中和评价技术规范》。

今天，上海市环保宣传教育中心主任唐清河、上海市节能工程技术协会副会长兼秘书长陈虹、康师傅首席执行官陈莹莹、康师傅执行办公室副总裁王诗琪等众多嘉宾出席了本次成果分享会。

中国第一款真正的零碳饮料:纯萃取零糖

有迹可寻，“碳”通向未来。在此次康师傅举办的碳中和路径实践分享会上，推出了“纯萃取零糖原味茶饮料”，这是国内第一款真正碳中和的茶饮料，拥有广东省节能减排标准化促进会颁发的碳中和证书。

图2-康师傅纯萃取零糖原味茶饮料

根据碳中和的团体标准和声明规范来判断纯提取糖。纯榨糖茶在自家茶园的碳汇抵消了纯榨糖的碳排放，并由第三方机构认证，最终实现碳中和。

根据康师傅探索总结的实践经验，饮料行业二氧化碳排放峰值实现碳中和的途径是计算产品全生命周期的碳足迹，得到碳排放量，努力降低A值(即通过减碳措施减少碳排放量)和碳抵消(B值)。通过降低A的价值和抵消B的价值，产品最终是碳中性的。

核算碳排放只是实现碳中和的第一步。基于联合国碳中和路线图，康师傅去年在行业内率先进行了全面的碳库存项目，核算产品全生命周期的碳排放量。

第二步是减少碳排放。第一，减少企业直接可控部分的碳排放。饮料企业可控比例在20%左右。并与上下游企业一起，动员整个供应链共同降低碳排放，主要包括原材料、产品使用和销售过程的碳排放，占80%以上。

大多数情况下，仅仅通过减少直接碳排放来实现碳中和是不现实的。因此，实现碳中和的第三步是碳抵消。纯糖提取在行业内首次将茶园碳汇用于碳抵消，首次制定了茶园灌木碳减排的计算方法。此外，企业还可以选择植树造林、碳捕集、碳交易等方式，在生产链、交易链等环节抵消碳排放。

与行业共享碳中和:两套集团标准

在实现茶饮料碳中和的过程中，康师傅联合广东省节能减排标准化促进会、科研机构、上下游企业等起草单位，共同推出了《茶饮料碳足迹评价技术规范》和《茶饮料碳中和评价技术规范》两个团体标准。

《茶饮料碳足迹评价技术规范》在ISO国际标准框架下，细化了茶饮料碳足迹核算标准，在茶饮料行业首次规范了茶饮料全生命周期范围和详细的碳足迹计算方法。广东省节能减排标准化促进会根据ISO国际标准和团体标准，计算了纯提取零糖的碳排放量，并向其颁发了产品碳足迹证书。

《茶饮料产品碳中和评价技术规范》是业内首次在PAS英国标准框架下规范茶饮料碳中和评价标准。广东省节能减排标准化促进会在英标和团体标准审核的基础上，最终对纯提取零糖颁发了减碳证书和碳中和证书。

这两个团体标准是国内首创。它们既是康师傅积极响应国家“双碳”战略，实现内部减碳的阶段性成果，也为茶饮料行业的减碳总结了经验，指明了方向。足够详细的碳足迹核算标准和碳中和评价标准为茶饮料行业的碳中和实践提供了“指引”。

图3-从左至右-康师傅中央研究院基础研究总监张定武博士、康师傅CEO陈莹莹先生、上海市节能工程技术协会副会长兼秘书长陈宏先生、康师傅执行办公室副主任王诗琪先生出席本次会议，分享碳中和路径实践成果，并庆祝国内首个具有碳中和证书的茶饮料、国内首个茶饮料碳足迹核算标准、国内首个茶饮料碳中和评价标准的发布。

康师傅向社会各界公开发布碳中和的评价标准，希望分享给行业上下游企业，探索未来的减碳实践，提高全行业的减碳效率，为行业更高效地实现双碳目标做出贡献。

康师傅在减碳方面取得丰硕成果:得到社会广泛认可。

自我国明确提出2020年“双碳”目标以来，国家陆续出台了一系列政策文件和方案。党中央成立了二氧化碳排放峰值碳中和领导小组，出台了《关于完整准确全面落实新发展理念做好二氧化碳排放峰值碳中和工作的意见》和《2030年前二氧化碳排放峰值行动计划》，构成了二氧化碳排放峰值和碳中和的顶层设计。今年7月，上海市政府发布了《关于开展“双碳”工作的实施意见》。中国共产党第二十次全国代表大会的报告也提出，积极稳妥地推进二氧化碳排放峰值的碳中和。基于中国的能源资源禀赋，我们坚持先立后破，计划分步实施二氧化碳排放峰值行动。

康师傅在上海召开首次会议，分享了中国茶饮料碳中和路径的实践成果，分享了中国第一个茶饮料和两个团体标准，分享了康师傅近年来碳中和实践的阶段性成果。这是企业界积极响应国家重要战略和政策的体现，得到了与会嘉宾的广泛认可。

图4-上海市节能工程技术协会副会长兼秘书长陈红在现场致辞。

中国饮料工业协会一直积极赋能饮料企业践行绿色低碳发展。协会高度认可康师傅近年来的减碳工作，为国内饮料企业践行低碳发展起到了引领作用。

中国企业联合会雇主部副主任、原联合国全球契约中国网执行秘书长韩斌高度赞扬康师傅首创茶饮料碳中和路径，分享了企业碳中和路径图，并介绍了康师傅2020年入选“中国企业可持续发展报告优秀案例”，2021年正式加入联合国全球契约，承诺履行全球契约十大原则，进而制定“三步走”战略的案例。

所谓“三步走”战略，就是康师傅基于联合国碳中和路线图进行的“进行碳基线清查”、“设定减排目标”、“设计减排措施”的整体战略规划。

为积极响应国家减碳战略的号召，康师傅于2021年在行业内率先开展了全面碳清单项目，明确自身碳排放量，全面盘点涵盖一、二、三级范围的碳排放类别，掌握价值链上下游主要范围的三个碳足迹。在碳库存的基础上，康师傅设定了与能耗、水耗、温室气体排放和废物排放相关的环保目标，为饮料行业设定了实现二氧化碳排放峰值和碳中和的合理路径。

图5-康师傅碳中和展示区

康师傅也积极响应减塑倡议，在保证产品质量的前提下，在瓶体、标签、外包装等环节推进减塑。2021年，康师傅将回收PET制成涤纶布、包装塑料等再生商品，减少废塑料900多吨；此外，上海迪士尼乐园还设置了空PET瓶回收机，在青少年中培养宠物回收的环保理念。今年年初，康师傅发布了首个“无标签”饮料产品，从原料上实施环保减碳，并获得“绿色创新案例奖”。

图6-康师傅CEO陈发表演讲。

康师傅CEO陈莹莹表示，作为民族领导品牌，康师傅以“弘扬中华饮食文化”为初心，秉承“家永恒，健康是福”的可持续发展理念，将继续探索低碳环保的可持续发展之路，以高品质的产品和服务回馈消费者。我们郑重提议:让我们全行业携起手来，以开放共赢的思维和心态，携手投身可持续发展事业，共同绘制未来可持续发展的美好蓝图。