连日来，浙江省丽水市庆元县竹口镇甜桔柚基地内一派繁忙景象mdash;mdash;当地新研发的甜桔柚干订单火爆，烘干机器连轴运转；添加白巧克力的新款更是供不应求，预售登记已排至6月hellip;hellip;

工人在制作甜桔柚干。叶佳琪供图

作为国家地理标志产品，庆元甜桔柚兼具桔的甜蜜与柚的清香，种植面积达2.1万亩，是该县名副其实的致富果。

然而，近年来，甜桔柚也遇到了生长的烦恼:大果小果一起卖，好果次果一个价；私域销售难破圈，出单率没保障；产品品类不全，全产业链迟迟未打通hellip;hellip;产业发展面临产得出、存不住、走不远的难题。

在此背景下，竹口镇柚点甜品牌与市场开拓团聚焦全链环节，从定标准、把品控、链龙头、拓销路四个维度，为这颗果子打了一场漂亮的翻身仗mdash;mdash;一颗果卖到10元，一亩地最高产值突破7万元。如今，庆元甜桔柚从业人员已达3000多人，辐射带动4万多人就业增收，品牌价值超过3.7亿元，全产业链产值突破30亿元。

以前的甜桔柚，不管甜不甜、大不大，都混着卖，1斤只能卖3元，现在分选后按级卖的特级果能卖到15元。技能团成员沈国峰坦言，靠经验分选就像传统农业靠天吃饭，现代农业得靠数据说话、用标准护航。

技能团队成员们链接专业资源，跟着专家下基地，学习怎么测糖度、怎么看成熟度、怎么建品质档案。学成后，他们带着果农一起干，把果径、克重、糖度、成熟度等指标一条条写进地方标准，用可量化、可复制的数据测算，迭代了凭眼看、靠手捏的经验。

随后，技能团摸透竹口镇1.38万亩产量底数，再对照渠道门槛配对，给每类果子精准匹配岗位mdash;mdash;果径80毫米以上、糖度高于13度的特级果，直供高端门店；中等果走社区团购，依靠稳定供货和复购口碑hellip;hellip;

以前一年忙两个月，现在一整年都有盼头。当地果农老吴的感慨，源于技能团解决了一个难题mdash;mdash;每年两三成裂果、小果，卖相不好，糖分却不低。过去任由它们烂在地里，现在能不能变废为宝？

方向有了，工艺是难关。其中最复杂的是锁香mdash;mdash;烘出来的果干香味寡淡，甜桔柚特有的果香留不住。技能团找来浙江省农业科学院专家当外援，一头扎进食品加工企业，跟着工程师调了20多轮参数，终于把糖分控制、低温烘干、口感调配三道难题逐一拿下，将甜桔柚特有的香气牢牢锁在果肉里。

连日来，浙江省丽水市庆元县竹口镇甜桔柚基地内一派繁忙景象mdash;mdash;当地新研发的甜桔柚干订单火爆，烘干机器连轴运转；添加白巧克力的新款更是供不应求，预售登记已排至6月hellip;hellip;

工人在制作甜桔柚干。叶佳琪供图

作为国家地理标志产品，庆元甜桔柚兼具桔的甜蜜与柚的清香，种植面积达2.1万亩，是该县名副其实的致富果。

然而，近年来，甜桔柚也遇到了生长的烦恼:大果小果一起卖，好果次果一个价；私域销售难破圈，出单率没保障；产品品类不全，全产业链迟迟未打通hellip;hellip;产业发展面临产得出、存不住、走不远的难题。

在此背景下，竹口镇柚点甜品牌与市场开拓团聚焦全链环节，从定标准、把品控、链龙头、拓销路四个维度，为这颗果子打了一场漂亮的翻身仗mdash;mdash;一颗果卖到10元，一亩地最高产值突破7万元。如今，庆元甜桔柚从业人员已达3000多人，辐射带动4万多人就业增收，品牌价值超过3.7亿元，全产业链产值突破30亿元。

以前的甜桔柚，不管甜不甜、大不大，都混着卖，1斤只能卖3元，现在分选后按级卖的特级果能卖到15元。技能团成员沈国峰坦言，靠经验分选就像传统农业靠天吃饭，现代农业得靠数据说话、用标准护航。

技能团队成员们链接专业资源，跟着专家下基地，学习怎么测糖度、怎么看成熟度、怎么建品质档案。学成后，他们带着果农一起干，把果径、克重、糖度、成熟度等指标一条条写进地方标准，用可量化、可复制的数据测算，迭代了凭眼看、靠手捏的经验。

随后，技能团摸透竹口镇1.38万亩产量底数，再对照渠道门槛配对，给每类果子精准匹配岗位mdash;mdash;果径80毫米以上、糖度高于13度的特级果，直供高端门店；中等果走社区团购，依靠稳定供货和复购口碑hellip;hellip;

以前一年忙两个月，现在一整年都有盼头。当地果农老吴的感慨，源于技能团解决了一个难题mdash;mdash;每年两三成裂果、小果，卖相不好，糖分却不低。过去任由它们烂在地里，现在能不能变废为宝？

方向有了，工艺是难关。其中最复杂的是锁香mdash;mdash;烘出来的果干香味寡淡，甜桔柚特有的果香留不住。技能团找来浙江省农业科学院专家当外援，一头扎进食品加工企业，跟着工程师调了20多轮参数，终于把糖分控制、低温烘干、口感调配三道难题逐一拿下，将甜桔柚特有的香气牢牢锁在果肉里。